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tijela com linhaça dourada e outras várias espalhadas sob uma mesa

Linhaça dourada: benefícios e consumo

Você já deve ter visto dois tipos de linhaça encontrados atualmente, a marrom e a dourada. A linhaça é a semente do linho (Linum usitatissimum), muito utilizada em culinária, sendo que a maior diferença entre os dois tipos é que a linhaça dourada é mais nutritiva, possuindo maiores quantidades de ômega 3, ômega 6 e proteínas.

colher com sementes de linhaça dourada e várias sementes de linhaça ao fundo

Que tal conhecer alguns benefícios da linhaça dourada para saúde?

  • Sua casca possui vitamina E, que ajuda no combate ao envelhecimento precoce e diminuição da ocorrência de doenças degenerativas;
  • possui vários tipos de gorduras polinsaturadas  (Ômega-3, Ômega-6, Ômega-9) que auxiliam no tratamento de doenças do coração e vasos sanguíneos, além de ajudar a reduzir o colesterol ruim (LDL);
  • contém isoflavona que ameniza a TPM e os sintomas da menopausa;
  • possui uma boa quantidade de fibras, o que ajuda a diminuir a sensação de fome além de ajudar  funcionamento do intestino e possuem papel desintoxicante;
  • seus componentes antioxidantes auxiliam no combate ao câncer;
  • auxilia no combate a hipertensão e diabetes;
  • possui um grande potencial anti-inflamatório (devido aos antioxidantes), que evitam e combatem o estresse oxidativo, responsável pelo aparecimento de inflamações e uma série de doenças como artrite, colite e outras inflamações;
  • a presença do ômega 3 e 6  contribuem tanto para a formação do sistema nervoso do bebê quanto para sua proteção e bom funcionamento no indivíduo adulto, além de fornecer nutrientes para as células cerebrais, oferecendo assim uma proteção contra doenças degenerativas como Parkinson e Alzheimer e até  depressão;

punhado de linhaça dourada em pó

Como consumir a linhaça dourada?

A casca da linhaça é muito resistente e pode passar intacta pelo aparelho digestivo, o que faz com que seus nutrientes não sejam absorvidos pelo organismo. Portanto, o ideal é triturar a semente de linhaça no liquidificador, transformando-a em farinha.

Feito isso, você pode utilizar a linhaça dourada polvilhando-a sobre o iogurte desnatado, a salada (salgada ou de frutas) e acrescentando-a ao suco de frutas. Também pode fazer parte de várias receitas como o preparo de bolos, panquecas, omeletes, tapiocas, tortas, feijão, sopas e até como substituto da farinha de rosca para empanar.

O consumo de uma ou duas colheres de sobremesa já são suficientes para se obter todos os seus benefícios.

Quer diminuir o apetite?

A dica é consumir 1 colher de sopa rasa da farinha dissolvida em 1 copo de água mineral, cerca de 40 a 60 minutos antes das principais refeições.

Esperamos que tenham gostados de saber mais sobre a linhaça dourada. Agora você pode encontrá-la na The Fresh Planet! 😉

 

fonte

linhaça.net, Mundo boa forma

 

Simone Povoas

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