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aspargos verdes

Aspargos verdes: benefícios e receitas

Você é uma das pessoas que ama aspargos verdes? Eles enfeitam e enriquecem vários tipos de pratos. Os aspargos são brotos brancos ou verdes na raiz da planta de aspargos. Seu cultivo  abrange todos os continentes, o que permite comermos esta iguaria durante o ano todo.  O aspargo branco cresce embaixo da terra, no escuro. Já os aspargos verdes crescem sob irradiação de luz. Possui sabor suave e um aroma muito característico. Os aspargos verdes possuem um sabor mais intenso e são mais fáceis de serem encontrados.

Além de possuírem uma grande quantidade de nutrientes essenciais para saúde geral do corpo, os aspargos verdes também são conhecidos por serem afrodisíacos. Contém vitaminas do Complexo B (ácido fólico), Betacaroteno (provitamina A), além dos minerais Cálcio, Ferro e Fósforo.

aspargos verdes

Conheça alguns de seus benefícios:

  • Devido ao seu efeito diurético, é um bom remédio para o reumatismo e a artrite;
  • contém muitas fibras, sendo ótimo contra a prisão de ventre;
  • ajuda a melhorar o humor;
  • é rico em probióticos e age fortemente no sistema digestivo;
  • a presença de vitamina E reforça os hormônios sexuais;
  • fortalece o sistema imunológico protegendo o corpo contra os radicais livres;
  • é uma fonte de nutrientes para o corpo e a mente;
  • ajuda na redução do colesterol, assim como na prevenção de doenças cardíacas;
  • pode prevenir infecções urinárias;

E agora, que tal algumas receitinhas com as pargos verdes? Confira:

aspargos verdes

TOMATES RECHEADOS COM MACARRÃO, ASPARGOS E QUEIJO

Ingredientes

Ingredientes do molho

  • 1 limão
  • 8 colheres de sopa de azeite de oliva
  • sal e pimenta

Modo de preparo

Comece cozinhando os aspargos por 2 minutos. Então cozinhe o macarrão, na mesma água dos aspargos, até que esteja al dente e enxágue com água fria.

Grelhe a abobrinha e corte metade da abobrinha e metade do aspargos em pedaços pequenos. Rale metade do queijo parmesão e misture com o macarrão, legumes e metade do folhas de manjericão, suco de limão e azeite. Então tempere a gosto com sal e pimenta.

Para montagem, faça copinhos com os tomates e recheie com a salada de macarrão. Coloque os copinhos de tomate em pratos e coloque o restante dos legumes, queijo parmesão e manjericão em cima dos copinhos.

receita: lovemysalad

aspargos verdes

Foto: Robert Schwenck

ASPARGOS ENROLADOS COM BACON

Ingredientes

  • 8 aspargos verdes frescos
  • 8 fatias finas de bacon
  • Azeite extra virgem
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino fresca a gosto

Modo de preparo

Limpe os aspargos e retire a parte fibrosa. Enrole o bacon em cada um dos aspargos. Em um frigideira quente, disponha os aspargos enrolados com um fio de azeite e tampe. Vire depois de 6 minutos e deixe cozinhar por mais 6 minutos. Cozinhe até que o bacon esteja dourado e os aspargos tenros. Tempere com sal e pimenta e sirva em seguida.

receita: GNT

aspargos verdes

SALMÃO E ASPARGOS NO PAPEL ALUMÍNIO

Ingredientes

Modo de preparo

Pegue um pedaço de papel alumínio e coloque os apargos com um pouco de azeite, sal e alho picado. Tempere o filé de salmão com sal e pimenta e coloque por cima dos aspargos com mais azeite e alho. Por cima do salmão coloque tomilho ou alecrim e as fatias de limão, feche o papel alumínio e coloque no forno pré aquecido à 180 graus. Deixe no forno por 25 a 30 minutos ou até que o salmão esteja bem cozido.

receita: chiquedebonito

 

Esperamos que tenham gostado de saber um pouco mais sobre os aspargos verdes e de quebra ainda aprender umas receitinhas 😉

 

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Saudedica, The Fresh Planet

Gabriela Lopes

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